Actualitat
El vermut a Catalunya: els 9 millors llocs per gaudir-ne
Quan un plat o una beguda esdevenen molt populars sovint és difícil destriar-ne els orígens en el temps. El vermut n'és un bon exemple: l'origen del vermut negre sembla que hem de cercar-lo a Itàlia al s. XIX, mentre que el vermut blanc té un origen francès —de fet, el mot català vermut prové del francès vermout o vermouth, que alhora troba l'etimologia a l'alemany wermut.
Però ens podem remuntar molt més enllà: a l'antiga Grècia ja maceraven el vi amb espècies i plantes aromàtiques, i al 1700 aC hi ha registres de licors fets amb donzell, la planta que dona al vermut el seu característic punt amargant, i que gens casualment s'anomena wermut en alemany.
El vermut a Catalunya, una tradició secular que ressorgeix
«Anem a fer el vermut?» És molt més que fer un aperitiu, és una ocasió per sortir a fer un volt el cap de setmana abans de dinar, per trobar-nos amb els amics o simplement per gaudir de l'arribada del bon temps o de l'estona prèvia a un àpat familiar a casa. Però també pot ser una forma d'apropar-nos al territori, per això des d'Agroturisme us proposem nou llocs on gaudir d'un vermut tradicional a Catalunya.
1. Reus
Reus va ser la primera ciutat catalana on es va començar a produir vermut de forma massiva i a exportar-se, i a finals del s. XIX hi havia trenta empreses que hi produïen més de cinquanta marques de diferents. Us recomanem que en tasteu algunes al Museu del Vermut, o que descobriu vermuteries tradicionals i amb història a la Ruta del Vermut de Reus.
2. Falset
Un altre lloc per gaudir d'un dels vermuts amb més tradició a Catalunya és la Cooperativa Falset Marçà, on des del 1912 produeixen un vermut macerat amb més d'un centenar d'herbes durant tres anys. El celler en si ja val una visita.
3. Batea
El poble de Batea és més aviat conegut pels seus vins, però també hi trobem una joia del vermut català: a la Casa Mariol, una empresa familiar que ha passat de generació en generació des de mitjans de s. XX, es fa un dels vermuts més preuats del territori.
4. Vilassar de Mar
El vermut té un sabor especial a prop del mar. A Vilassar, la casa Espinaler fabrica vermut des del 1896, i s'ha posicionat com una de les marques més populars a Catalunya no només pel vermut pròpiament, sinó pels seus productes especialitzats per a l'aperitiu. Us recomanem que no us limiteu al seu vermut «de batalla», sinó que tasteu les versions Reserva i Vintage.
5. Bràfim
Tornem al Camp de Tarragona. A Bràfim trobem la Casa Padró, que es dedica a la fabricació de vins i vermuts des del 1886. Els seus vermuts han rebut diferents reconeixements per la seva gran qualitat, i a més al celler ofereixen visites guiades que són, en paraules de la pròpia marca, una experiència sensorial per descobrir el vermut.
6. El Morell
A la Vila d'El Morrell hi ha una altra bodega clàssica del mapa vermuter català: les Bodegas Yzaguirre, una empresa familiar amb més de cent anys d'història. La marca Yzaguirre és una de les més populars arreu de Catalunya, però el més desconegut Vermouth Francisco Simó & Cia Rojo, de la mateixa casa, és molt buscat pels entesos.
7. Badalona
A Badalona trobem la fàbrica del primer vermut que es va produir a Catalunya, a mitjans del s. XIX: el vermut Perucchi. Tot i el seu nom de reminiscències italianes, es considera «el primer vermut català», i es fabrica encara seguint processos artesanals i amb una fórmula, si fa no fa com totes, secreta. Cap ruta del vermut estaria completa sense un Perucchi.
8. Sabadell
El ressorgiment de la cultura del vermut en els darrers anys no només ha donat empenta a les marques tradicionals, sinó que ha donat lloc a noves creacions que recullen sabors i aromes del territori. Aquest és el cas del Vermut Mussons, creat a Sabadell amb herbes del Parc Natural de Sant Llorenç i vins procedents de les vinyes del Parc Agrari de la ciutat.
9. Barcelona
A Barcelona no us recomanem cap casa ni vermut en especial, sinó que gaudiu de les seves bodegues històriques, algunes fins i tot centenàries, per copsar millor l'essència d'aquesta tradició tan nostrada.
Catalunya es pot descobrir, es pot viure, de moltes formes. Ara que ve el bon temps, fer el vermut per diferents indrets del nostre territori és una que pot venir molt de gust.
Amb la col·laboració de:
Altres noticies
-
Un territori és, al capdavall, una miscel·lània inacabable: paisatges, cultura, història, persones, literatura, folklore..., i per suposat, gastronomia. Una olor sortint de la cuina, el sabor d'una -
Imagineu-vos el Maresme fa 2000 anys. L'orografia hauria canviat força, però la mar segueix sent la mateixa. I una altra cosa ha perdurat en el temps: les vinyes. On ara roman una producció de -
Aquest serà el segon estiu que passem sota l'ombra de la COVID-19. Sí, potser n'estem cansats, de sentir-ne a parlar, però el cert és que a dia d'avui encara estan vigents algunes restriccions i, -
Res millor per desconnectar del dia a dia que un cap de setmana al Pallars Sobirà. En aquesta comarca, considerada el centre neuràlgic dels esports d'aventura, hi trobem el Certascan, l'estany més -
El Bages es troba ubicat al centre de Catalunya, dins la Depressió Central. Aquesta referència geogràfica potser ens despista, ja que el seu nom no ens fa pas evocar les joies de la història i la -
Potser per la seva ubicació, a voltes aïllada i a tocar de tot plegat, l'Alt Urgell ha sabut conservar les tradicions i un caràcter propi, autèntic, forjat entre muntanyes i obagues. Fent frontera -
Tant l'origen com el nom del xató estan lligats al món del vi, concretament a les festes del vi nou, a l'hivern. Per això, la temporada «oficial» del xató va de finals de novembre a mitjans de març, -
Catalunya és terra de castells. Sabíeu que hi ha més de set-cents castells i fortaleses escampats arreu del territori? És difícil doncs fer una tria per a una ruta: n'hi ha que tenen un fort -
Als s. XIX i XX, el Modernisme va trencar molts dels cànons estètics i culturals arreu d'Europa. Però probablement va ser a Catalunya on va impactar de forma més intensa: el Modernisme català va -
Girona és una ciutat que encisa, sedueix i enamora. Tant se val quantes vegades hàgim passejat pels seus carrerons medievals, pels ombrívols jardins o pels ponts que creuen el riu Onyar i ens -
Ara que arriba el bon temps ve de gust aprofitar el cap de setmana, sortir de casa i que ens toqui el sol i l'aire -tot i que això darrer dependrà del temps que decideixi acompanyar-nos aquell dia. -
L'agroturisme és una activitat complementària a l'activitat agrícola, ramadera i forestal. La nostra feina manté el camp català viu. Donem a conèixer els 9 punts inicials que cal conèixer si es vol -
Quan pensem en la Cerdanya ens venen al cap inacabables paisatges emblanquits per la neu. En les èpoques més fredes de l'any molta gent enfila els caps de setmana cap a la Cerdanya per esquiar, i -
El Solsonès és una comarca que ha sabut conservat les arrels i les tradicions, un indret on podem gaudir de gegants, de natura, de patrimoni i, com no podia ser d'una altra manera, d'una -
La Terra Alta és una comarca amb moltes facetes. És una terra de pagesia, de vins, d'oli, modernista, històrica, natural... Una terra inacabable que, per descomptat, dona per a molt més que un -
La comarca d'Osona, al centre del triangle entre el Pirineu, l'Àrea Metropolitana de Barcelona i la Costa Brava, ens ofereix un paisatge interior molt ric i variat, amb muntanyes, serralades, boscos -
Cal dir que el Maresme sempre ha estat estretament lligat a la mar? El propi mot ja ens ho deixa veure: del llatí maritima, ‘de la mar’, maresme o maresma és una regió de costa baixa, sovint -
Quan sentim a parlar del Vallès, el més probable és que ens vingui al cap el passat industrial, tèxtil i modernista de moltes de les ciutats de la zona. Tot i que és una bona forma de -
El Delta de l'Ebre és un espai natural únic a tot Catalunya. Hi passen unes 400 espècies d'aus durant l'any, a més de la fauna i flora habituals, i les llacunes i platges verges quilomètriques -
Per a un bon viatger, hi ha mil i una formes de descobrir una regió. La història, la cultura, l'art, el paisatge, la gent, els costums..., i per suposat, la gastronomia. Aquesta és la nostra -
El cicle del cultiu de l'arròs fa que el paisatge del Delta sigui canviant, de quatre colors. Cap a l'abril, quan solten les aigües, el Delta és com un mirall tot de color blau i lluent; cap al -
Al Baix Ebre trobem una Catalunya de petits poblets i nuclis antics, i alhora una riquesa paisatgística única. És un territori que ens permet perdre'ns durant uns dies entre planes de cultius de -
"Som una petita i acollidora casa de poble on els visitants poden participar en les feines agrícoles de la vinya, l'olivera, l'hort o els animals de corral, que agraden molt als nens; també es -
El Priorat és una terra privilegiada, diversa, plena de matisos, imatge viva de la mediterrània rural, amb tantes possibilitats que es fan difícils d'encabir en un sol article. Aquí teniu vuit -
"Sóc empordanès, i ja fa deu anys que descanso els estius en aquest llogarret, acompanyat de la meva família. Sóc defensor de la pagesia catalana i aquí tinc la possibilitat de viure molt de prop -
"Oferim als hostes la possibilitat de conèixer l'activitat agrària de casa nostra; als infants els fa especialment gràcia emportar-se cap a casa aquelles síndries, melons, cebes..., que han -
"Ja ho diu la paraula agroturisme, combinar l’esbarjo, les visites a llocs desconeguts, amb una realitat cada cop més ignorada com és la feina del ramader, del pagès que treballa la terra". -
"Quan són famílies amb nens, el que els sol agradar més són les activitats a la nostra granja, i les visites teatralitzades al Castell i a la Muntanya de Sal de Cardona". Entrevistem la -
Proximitat, franquesa, autenticitat, és passió pels valors de sempre, és energia per seguir avançant amb amor i il·lusió. "La Barraca és una casa ideal per a públics molt variats: -
Can Cruset de Greansola, és una masia catalogada que data de l'any 1700 aproximadament, forma part d'una finca agrícola d'unes 12 hectàrees i on els seus propietaris sempre s'han dedicat a -
"Molt d'espai per als nens i moltes possibilitats; la granja a prop, la riera, les passejades, els camps de blat, les piscines..." La Montserrat Tort ens explica la seva experiència -
Can Cruset de Greansola, una masia catalogada que data de l'any 1700 aproximadament, forma part d'una finca agrícola d'unes 12 hectàrees i on els seus propietaris sempre s'han dedicat a cultivar -
JOSEP MARGENAT RESPONSABLE NACIONAL DEL SECTOR D'AGROTURISME D'UNIÓ DE PAGESOS Com ha passat als centres urbans, i en especial a Barcelona, al món rural s'ofereixen avui, a través -
Aleny és un petit nucli rural, dalt d’un turó, envoltat de camps de conreu i boscos de roures i alzines, un paisatge ondulat i amable on la família de Cal Farrés porta moltes generacions -
La Teresa i en Josep, pagesos de tota la vida han treballat a la terra i n'han gaudit. L'any 1992 van posar en marxa el primer allotjament agroturístic del Penedès: Cal Jeroni. D'aquesta primera -
El turisme és un sector estratègic clau per al desenvolupament de l’economia catalana i, alhora, un motiu de satisfacció col·lectiva que persones d’arreu vinguin a conèixer el nostre petit gran país. -
Cal Farrés és un antic casal (en el seu interior trobem restes d’una torre i castell documentats des del segle XI) situat al nucli rural d’Aleny. El poblet d’Aleny (24 habitants) es troba situat -
La Loli Rubio ens explica la seva experiècia d'Agroturisme a Ca la Siona: Ens va motivar fer agroturisme el fet que la gent que s'hi dedica no hi veu només un negoci, sinó que viuen la terra -
L’agroturisme és una modalitat de turisme cada cop més estesa entre el públic, tant familiar com entre persones que volen trencar amb la rutina urbanita, gaudir del contacte amb la natura i les
Ulldecona, 21-33 2n pis | 08038 Barcelona
Tel.: 932 680 900
A/e: info@agroturisme.cat
INFORMACIÓ
